Fin de Año
Show Especial fin de año Copa de bienvenida kir Royal Comenzamos Vasito de mouse de queso mascarpone con frutos del bosque. Canelón de foie con crema de frutos secos y trufa rallada. Coca de atún rojo sobre tártar de piña marinada y caramelo de soja. Cremoso de patata con pulpo y caviar de tomate confitado. […]
Menús de Empresa
Aperitivo para compartir Carpaccio de ternera con lascas de parmesano, aceite de trufa y pan cristal Patatas bravas El Maset Mejillones al kimche con curry y leche de coco Brocheta crujiente de langostinos con caramelo de soja Segundo a escoger Tataki de ternera con patatas baby salteadas y reducción al vino tinto o Bacalao con […]
Menú Navidad y St Esteban
Picoteo para compartir Mousse de pato Tosta de carpaccio de ternera con aceite de trufa y escamas de parmesano Croqueta de cocido de la abuela Tosta de aguacate y salmón ahumado Pedro Dominguez Entrante Sopa tradicional Navideña de galets Segundo Lingote de cordero en baja temperatura con reducción de Oporto y crema de manzana asada […]
Menú de Reyes 2025
Aperitivo Crema de marisco con salpico y aguacate Coca de calçots con tomate confitado, rape y langostinos con romesco Pan de cristal con escalivada de anchoas,atún y queso manchego al aceite de oliva de “Montbrio” Entrante Ensalada de piña y langostinos con salsa Cockteil Segundo Magret de pato asado con salsa de vino tinto del […]
Menús de Comunión a Confeccionar
Aperitivo Queso de Burgos con membrillo y nuez Caviar de mujol al limón Mousse de patoPlatito de jamónCalamares a la romanaPatatas bravas estilo El MasetMini quiche Lorraine Croquetas caseras de pollo Buñuelos de bacalao Hojaldritos rellenos de marisco gratinado Choricitos a la sidraBrocheta de carne flambeada Incl.: vinos ,aguas minerales,refrescos, cervezas, zumos, vermuts etc… Entrante […]
Menú 1 Enero 2025
Entrante Crema de marisco con salpico y aguacate Coca de calçots con tomate confitado,rape y langostinos con romesco Pan de cristal con escalivada de anchoas,atún y queso manchego al aceite de oliva de “Montbrio” Segundo Opción 1: Muslo de pato confitado con orejones,pasas y ciruelas con guarnición Opción 2: Suprema de salmón al horno sobre […]
Menú Calçotadas con Tardeo
Calçotada tipica N1 Calçots de cosecha propia con salsa de calçots y pan de payes Carne a la brasa Cordero Nacional de Aragon a la brasa,longaniza de payes,butifarra negra con patata al horno, alcachofa y judías salteadas Postre Crema Catalana quemada o natural Bodega Aguas minerales,porroncito de vino D.O, Cava Compte de Subirats “Brut Nature”. […]